“무엇보다 사람의 건강을 우선 생각합니다”-김광석 이사장 [스포츠닷컴 엄원지 대기자] 예부터 막걸리는 우리 민족의 희노애락이 담겨있는 한국의 전통주이다.보통 탁주(濁酒), 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒), 백주(白酒)로 불리워 왔는데 민가에서 쌀, 밀 등으로 누룩을 합해 발효해서 만들어 음용해 왔다.그 전통주를 지역 특산물로만 재료를 첨가해 제조했는데 그 맛이 “기가 막힌다”는 소문이 있어 기자가 직접 취재에 나섰다. 부산광역시 강서구 경전철로 188번길 138번지에 위치한 ‘건강한 사람들 협동조합’이 바로 그 곳이다.오후에 찾은 현장에는 김광석 이사장이 전통주 제조에 전념하고 있었는데 공장도 검소하고 소박한 분위기였지만 김 이사장은 아주 겸손하면서도 전문가적인 면모가 보였다.그의 ‘술’에 관..
